این زعفران اصل است یا تقلبی؟

خلاصه :

حتما برای شما هم پیش اومده که از خودتون بپرسید این رنگ است یا زعفران !!!!

بچه های دهم با یه آزمایش ساده و استفاده از کاغذ کروماتوگرافی و سرکه این کار رو انجام دادند.

رنگ غذا توی سرکه حل شد و در طول کاغذ کروماتوگرافی به سمت بالای کاغذ حرکت کرد ولی برای زعفران اصل این اتفاق نیافتاد.

در کروماتوگرافی کاغذی فاز ثابت را کاغذی جاذب و یکنواخت و فاز متحرک را حلال و یا مخلوط مناسبی از حلال ها تشکیل می دهند.